Les péripéties culiniaires de Miss Martha

Gratin de courgettes à la mozzarella

Ingrédients : Pour 6 personnes

5 belles courgettes

2 petites boules de mozzarella ou une grosse au choix

lait écrémé

sel, poivre, thym

1. Préchauffez votre four à th.6.

2. Epluchez les courgettes, les rincer puis les sécher. Coupez-les en rondelles.

3. Disposez-les dans un plat à gratin, salez, poivrez et parsemez de thym.

4. Coupez la mozzarella en petits morceaux et disposez-la sur la première couche de cougettes.

5. Alternez jusqu'en haut du plat courgettes et mozzarella.

6. Versez le lait en regardant que les courgettes trempent dedans.

7. Mettez au four 1h à 1h1/2.

P.S : vous pouvez ajouter une couche de tomates, remplacer la mozzarella par du fromage de chèvre (moins bon) ou de la feta (pas encore essayé). A la place du thym, j'ai mis des herbes de provence, c'est tout aussi bon !

Et surtout Keep hope

xxx

 

 

Les péripéties culinaires de Miss Martha

Cake aux poires et aux oranges confites

Ingrédients : 2 poires fraîches ou au sirop

120 g de sucre

200 g de farine

80 g d'écorces d'oranges confites

50 g de beurre

3 oeufs

10 cl de lait

1 sachet de levure chimique

cannelle

 1. Egouttez les poires et les couper en petits morceaux.

2. Préchauffer le four à th.6. Faites fondre le beurre.

3. Dans une terrine, fouettez les jaunes avec le sucre, ajoutez la farine et la levure, le lait et le beurre refroidi. Bien mélanger la pâte. Incorporez la cannelle, les dés de poire et les écorces d'oranges. Ajoutez les blancs montés en neige.

4. Beurrez un moule à cake. Versez- la préparation. Cuisez le cake pendant env. 40 à 45 min.

5. Laissez le cake refroidir, le garnir de fruits confits et le saupoudrer de sucre glace.

P.S : on peut faire ce cake ave n'importe quel fruit au sirop, en maintenant la base de la recette. Soyez imaginatifs !

Keep hope

xxx